Clementines ... et Vanille

Ce dessert m'a été soufflé à l'oreille, j'ai donc décidé de le tester.... un réèl succès ! Merci R.... (elle se reconnaitra) !

Clementines caramélisées et glace vanille

Ingrédients pour 6 personnes
6 clementines
50 gr de beurre
75 gr de sucre roux
1 citron vert
Glace vanille


Eplucher les clementines et les détailler en quartiers. Dans une poêle faire fondre le beurre et ajouter les quartiers de clementines. Saupoudrer de sucre et de zestes de citron et laisser cuire à feu doux jusqu'à obtention d'un caramel blond.
Dans une assiette déposer deux boules de glace vanille, les quartiers de clementines.
Ce dessert est à faire au dernier moment pour garder le contraste des clementines et de la glace...