Certains diront que le clafoutis est avant tout aux cerises mais il est délicieux au fraises.... (en fait il est venu un jour par hasard oui décidant de faire un clafoutis je n'avais que des fraises sous la main.....)

CLAFOUTIS AUX FRAISES


Pour environ 8 personnes

2 kg de fraises
200 gr de farine
200 gr de sucre
5 oeufs
1/2 litre de lait environ
une pinçée de sel
1 demi verre d'alcool (genre eau de vie ou Kirch)

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sucre, le sel. Ajouter le lait en remuant pour ne pas constituer de grumeaux. Incorporez l'eau de vie et les fraises coupées en gros morceaux.
Beurrer et fariner un moule de votre choix puis cuire à four chaud (210° th 7) pendant environ 25 mn.
Deguster....


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